2005年肉制品加工行业回顾

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2005年.全国肉类行业已有3万多家畜禽定点屠宰企业,其肉类食品加工规模以上企业2155家。据统计,肉类行业排序50强企业虽然数量仅占全国规模以上企业的29%,2005年其资产规模约占工业总资产的71.1%;销售收入占全行业的69.2%,创利占行业总利润的98.5%,出口创汇占畜禽出口总额57.9%。根据“2005年中国肉类协会的‘十一五’发展战略报告”以及“全国食品工业‘十五’及2010年发展规划建议”,我国肉制品加工企业大概演化成三大阵营,并形成如下崭新格局。
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