【摘 要】
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汕头曾是中国三大糖市之一。上世纪70年代以前，除了揭阳、普宁、潮阳的大型糖厂外，潮汕乡村土法榨糖的“土糖寮”比比皆是，榨制出来的红糖远销省内外。历史上，汕头和厦门、台南被
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汕头曾是中国三大糖市之一。上世纪70年代以前，除了揭阳、普宁、潮阳的大型糖厂外，潮汕乡村土法榨糖的“土糖寮”比比皆是，榨制出来的红糖远销省内外。历史上，汕头和厦门、台南被称为中国三大糖市。上世纪70年代以前，汕头除了揭阳、普宁、潮阳的大型糖厂外，乡村土法榨糖的“土糖寮”进入千家万户，受到人们青睐。
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