美味的糕点不一定是需要烤箱才能做出来的，看似做法困难度很高的美食，其实做起来也会很简单！
　　1酸奶华夫饼
　　材料：黄油50克、莫斯利安酸奶100克、低筋面粉80克、鸡蛋2个、细砂糖30克
　　做法：准备所需材料，黄油隔热水融化，稍放凉后加入2个蛋黄、酸奶，搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。2个蛋清分三次加入白糖打至硬性发泡，将蛋白与蛋黄糊混合翻拌均匀。华夫饼模具刷油后放在燃气灶上预热一两分钟，倒入面糊。中小火加热，每一面烘烤一两分钟后翻面，翻面2次大约4分钟即可。
　　具体火候和时间还要根据各家情况来解决，时间无法一概而论，第一次做时可能掌握不好火候和时间，多尝试几次就可以了。不能用最小火烘烤，这样会延长烘烤时间，丧失水分，吃起来口感欠佳。烘烤时等到没有水蒸气就差不多了。
　　小贴士：烘烤前刷层油预热一下，这样不沾效果更好。过程中不要一直放在火上，轻移模具保证受热均匀，这样才不会出现颜色深浅不一上的问题。
　　2手工生巧
　　材料：法芙娜66%黑巧克力140克、法芙娜35%白巧克力20克、淡奶油85克、麦芽糖（或水怡）8克、无盐黄油8克、可可粉适量（约20克）
　　做法：把淡奶油、麦芽糖混合，小火加热至微微冒泡状备用。巧克力放在无油无水的容器中，隔温水边加热边搅拌。直到巧克力融化成巧克力液，关火。煮好的奶油液分三次倒入巧克力溶液，搅拌均匀。再加入黄油，隔温水搅拌均匀。将油纸铺在模具中，倒入混合好的巧克力，刮平表面。放冰箱冷藏约2小时，至巧克力变硬，撕掉油纸，切成小块，蘸上可可粉即可。
　　小贴士：融化巧克力时温度不能过高，否则巧克力液不顺滑。
　　3
　　木糠杯
　　材料：淡奶油400克、玛利亚饼干360克、炼乳90克
　　淡奶油200克、玛利亚饼干180克、炼乳45克约5杯
　　做法：准备材料。将玛利亚饼干用搅拌机搅打成细腻的饼干碎屑。淡奶油加入炼乳，打发至出现纹路的状态，装入裱花袋里。在杯底铺上一层饼干屑，挤上一层奶油，依次直到铺满，然后最上面筛上一层饼干屑即可。
　　小贴士：如果没有玛利亚饼干，也可以用奥利奥饼干来做，取出中间的夹心，然后打碎即可。
　　4
　　杏仁冻芝士蛋糕
　　材料：全麦消化饼干100克、无盐黄油40克、奶油奶酪250克、淡奶油140克、吉利丁片7克（一片半）、香草精3滴、细砂糖50克表面装饰：杏仁片20克、黑巧克力少许、淡奶油40克、糖7克、可可粉少许
　　做法：全麥消化饼干装入保鲜袋中用擀面杖压碎，倒入融化的40克黄油拌匀后，铺在活底模具里，压紧实后冷藏30分钟。奶油奶酪放入大碗里，切成小块，隔温水搅打至顺滑，然后加入细砂糖、香草精搅拌均匀。再加入120克淡奶油搅打2分钟。吉利丁片用清水泡软后沥干水分，加20克淡奶油，隔热水煮至融化成吉利丁液，倒入奶油奶酪糊中。将混合好的奶酪液倒入模具中，冷藏4小时以上。取出用牙签画上图案。黑巧克力放入裱花袋里，再放入温水中将巧克力彻底融化。（裱花袋不要剪口）将裱花袋剪一个小小的口子，用巧克力液在蛋糕表面画上巧克力线条。取少许打发的淡奶油，挤上头发。小心地将可可粉筛在奶油挤成的头发部位，周围装饰上烤好的杏仁片即可。（150度烤至杏仁片微黄即可）。