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一、制作工艺选择原料笋→切除笋根→剥壳→切块→水浸泡→盐渍→发酵→成品。
脆口酸笋腌制方法
【摘 要】
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一、制作工艺选择原料笋→切除笋根→剥壳→切块→水浸泡→盐渍→发酵→成品。
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2010年11期
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