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采用溶胶-凝胶法制备了二氧化硅负载硅钨酸催化剂（H2SiW12O40／SiO2），并以其为催化剂，以乙酰乙酸乙酯和1，2-丙二醇为原料合成苹果酯-B。通过正交试验确定了最佳反应条件。结果表明，H2SiW12O40／SiO2是合成苹果酯-B的良好催化剂。在／1,（乙酰乙酸乙酯）：n（1，2-丙二醇）=1：1．4，催化剂用量为反应物料总质量的1．0％，带水剂环己烷为10mL，反应时间75min的最佳条件下，苹果酯-B的收率可达81．88％。