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介绍了石榴浓缩清汁产业化生产工艺、加工技术及相应的产品质量标准。选用目前国际先进设备,采用此项加工技术,可生产营养损失少、具有天然风味的石榴浓缩清汁。
石榴浓缩清汁产业化技术研究
【摘 要】
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介绍了石榴浓缩清汁产业化生产工艺、加工技术及相应的产品质量标准。选用目前国际先进设备,采用此项加工技术,可生产营养损失少、具有天然风味的石榴浓缩清汁。
【机 构】
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陕西科技大学生命科学与工程学院,巨浪果汁饮品有限公司
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2005年06期
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