【摘 要】
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在分析乳制品及其生产工艺特点的基础上，研究了乳品企业实施6σ的具体方案。结合生产实际和HACCP原理，以灭菌乳为项目实施对象．分别对6σ实施流程的6个阶段进行阐述，包括设定改进
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在分析乳制品及其生产工艺特点的基础上，研究了乳品企业实施6σ的具体方案。结合生产实际和HACCP原理，以灭菌乳为项目实施对象．分别对6σ实施流程的6个阶段进行阐述，包括设定改进目标，质量指标分析，确定存在问题，分析导致质量问题的原因等。运用RDMAIC模式探索建立一套适合乳品企业的6σ质量管理体系。
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