在上世纪五六十年代的电影里，我们常能看到一些凶残的地主婆，一面拿缝衣针戳可怜的丫头，一面虚伪地吃素念佛。因此根深蒂固地认为，吃素的女人都是坏人，因为她坏她才要吃素的，好减轻一些罪孽呀。况且穷人那么穷，都快饿死了，还讲究什么荤啊素的，有得吃都是好的。
　　今天茹素的涵义当然是完全变了。前些日子在电视里看民工进城找工作的专题片，熙熙攘攘的劳务市场里，男男女女人头涌动。颇具视觉冲击力的一点就是，女民工们，肩着抗着提着大包小包，铺盖装在尿素编织袋里，吃着干粮凉白开，却有为数不少的人，都是胖的。当然了，她们是不吃素的。
　　现在我周围茹素的女人越来越多，对城里女人来说，茹素已经可以算得一种时尚。但在我看来，茹素的女人也要有一定资格，不是人人都可以的：
　　首先你身材要够苗条够美丽，皮肤要够白净够细嫩，若是生就粗拙黑糙，装什么佯、吃什么素呀。
　　你的物质生活也要够丰裕，可以尽量多吃水果巧克力，才不至于因营养不良而面色灰黄、皮肤干涩。
　　你要有一定的社会地位，或曰身份。你的领子得是雪白的，至少要坐带中央空调的写字间。如果你是做生意的、推销保险的，哪怕钱再多也不行。做教师也不行，有半體力劳动性质。怕吃不消，当众晕倒啊。
　　茹素的女人看上去清瘦、洁净，楚楚动人，人见尤怜，的确有战无不胜之威力。记不记得杨澜，1993年参加申奥不成，哭了一场，那时她还小。八年过去，杨澜各方面长进神速，2001申奥时，她出一奇招，之前几日不光拒绝荤腥，更粒米不进，只补充水与果。果然出场时柔若无骨，清纯如少女，恰倒好处地与其他人的阳刚之气形成互补，功莫大矣。
　　茹素的女人是值得敬佩的，因为她有极强的自制力。我有一同事，天生卓而不群的气质。她的优秀不仅女人嫉妒，连男人也嫉妒。有位非常要强的男同事就这样说她：老天真不公啊，我需要作出许多艰苦努力方能得到的，她往那儿一站就有了。
　　这位女同事几年前的一个下雪天从台阶上滑了下来。她撑起身，不先察看伤情，先四处张望，看看是否有熟识的人发现了自己的狼狈样。没有，她放下心，方才发现，腰部骨折了。等养好伤，原先非常苗条的腰身，整整大了一圈。追求完美的她觉得不可容忍，就开始了茹素。
　　她本来是个美食家，吃了素仍是。因此她吃素的成本，是很高的。当然，高成本高收益，她立马就恢复了苗条，且有过之无不及，人到中年仍玉树临风一般。后来她被提升为一张城市报纸的总编辑。报纸办得好有目共睹。办得好的原因，除大家看到的提到的种种主客观因素外，我个人认为，还与茹素有关。
　　想想看，其他总编辑多是男人，男人总是对吃饭喝酒兴趣盎然。偌大一个城市，企业、公司、银行、保险、医卫、文教……都想借媒体造势来提升形象啊，见报率与效益成正比呢。谁不想请总编辑吃饭啊，毕竟，行贿受贿不那么容易，大家都是有顾忌的，而吃顿饭联络感情纯属正常工作。总编辑被吃请的机会多了，处理有些稿件，尤其是批评稿，总要手软。人之常情嘛，总编辑也是人嘛。而这位茹素的女总编辑，名声在外，是不吃请的，谁请她谁就是难为她了。因此她处理起稿件来，标准格外简洁，绝无鱼翅海参龙虾以及其他荤腥的影响，只受老百姓利益老百姓意愿的影响，老百姓意愿从不过分，老百姓的意愿是纯素的，她乐意接纳。
　　宗教的茹素，与清心淡泊有关，今天社会时兴的茹素，与清心淡泊倒是无关的。茹素一般讲是为追求更美更新更高的生活状态，因此今天的茹素，对自己意志毅力的要求也更为苛刻。懒懒散散的女人、邋邋遢遢的女人、懵懵懂懂的女人，看见过有茹素的吗？没见过。
　　要坚持真正的茹素是很难的。因此就有许多既让人感觉是在茹素、又宽容人的嘴巴肠胃的茹素法。比如奶素——可喝牛奶；蛋素——可吃鸡蛋；肉素——除肉类之外其他都可进食（呵呵，这哪里还算得上吃素？）……
　　与男人的喜欢求异不同，女人若崇拜另一個女人，她会很盲目地学另一个女人的样，包括衣着、发式，甚至语言、行为。有段时间，我与女总编辑家雇的钟点工是同一个人。一天钟点工来我家时对我说：我也开始吃素了。我一惊，想立即劝阻她，但怕她是出于信念，只好委婉地说：那你可要当心身体啦。我心说，这么繁重的劳动，每小时几元钱的收入，你吃得起素吗？还好过不多日，她来对我说：我已经不吃素了。
　　听到有关素食的最精辟言论，是在杭州最纯粹的一家素餐馆，问那青衣素心的女老板：可以容忍鸡蛋吗？不可以，她说：鸡蛋是会作祟的。哦哦，难怪在她的人以类聚的餐厅里，座无虚席却又清风流水，没有半道喧哗的菜，没有半个作祟的人。
　　我并无意吃素的人越来越多，我只指望作祟的人越来越少。