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目的分析1998～2008年10年来广州、上海、济南、哈尔滨4城市8～14岁少年儿童对西式快餐认识的变化,为国家有关部门制定相关干预策略提供理论依据。方法利用1998年和2008年对广州等4城市开展的少年儿童饮食行为现况调查的数据进行分析。两次调查均采用3阶段分层整群随机抽样的方法,共选取6189名8～14岁的少年儿童作为研究对象。采用问卷调查的方法收集对西式快餐认识的信息。结果认为西式快餐食物搭配不合理的人数比例从1998年的3.3%上升到2008年的6.7%,认为西式快餐营养价值低的比例从1998年的3.5%上升到2008年的22.1%。结论 4城市少年儿童对西式快餐的认识已有所转变,但仍需进一步加强营养知识健康教育,改善社会大环境。