【摘 要】
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益生元是一种非消化的成分,通过选择性的剌激肠道中一种或少数种益生菌的增长和/或活性而对宿主有利。具有抵抗致病菌侵入的天然功能。目前广泛研究的有果糖和半乳糖,体内与
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益生元是一种非消化的成分,通过选择性的剌激肠道中一种或少数种益生菌的增长和/或活性而对宿主有利。具有抵抗致病菌侵入的天然功能。目前广泛研究的有果糖和半乳糖,体内与体外试验均表明不被正常人酶类所消化,在大肠中容易发酵,粪便内未能检出这种糖的成分。通过大肠细菌对益生元的发酵产生的短链脂肪酸是剌激双歧杆菌和乳杆菌增长的重要因素。应用现代技术获得了人肠道微生物细菌群的组成与种类的多样性。本文综述有关益生元的研究状况,强调益生元选择性剌激的机制和对人生理功能的影响。
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