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以学生收获最大化为核心，通过一系列以学生为主体的课前、课中和课后的过程控制和过程量化的考核方式的食品微生物实验教学改革的探索，充分调动了学生的积极性，使其对学习产生浓厚的兴趣，综合能力得到较大提升，取得较好的改革效果。
食品质量与安全专业食品微生物基础实验的改革实践
【摘 要】
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摘要：以学生收获最大化为核心，通过一系列以学生为主体的课前、课中和课后的过程控制和过程量化的考核方式的食品微生物实验教学改革的探索，充分调动了学生的积极性，使其对学习产生浓厚的兴趣，综合能力得到较大提升，取得较好的改革效果。 关键词：食品微生物实验；学生为主体；过程控制；综合能力提升 中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2017）19-0137-02 食品
【机 构】
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北京农学院
【出 处】
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教育教学论坛
【发表日期】
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2017年19期
【基金项目】
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北京农学院2016人才培养质量提高经费---微生物与生物技术教学团队
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