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畜禽遗传资源是畜禽种业发展的物质基础,在整个畜牧业发展中占有非常重要的地位.三明市地处福建省中西北部,适宜的气候环境,为地方畜禽遗传资源保护创造了良好的自然条件.rn一、 畜禽遗传资源保护工作现状rn1.地方畜禽遗传资源品种特征.rn(1)金湖乌凤鸡.俗称杉鸡、乌骨鸡、黄麻羽乌骨鸡等,是1995年泰宁县畜牧业生产调查中发现并经多年培育的小型肉蛋兼用型乌鸡地方品种,其主要分布在泰宁金湖周边的乡镇.该鸡主要特征为凤头、绿耳、桑葚冠、乌皮、乌骨、乌肉,鸡肉品质细嫩且富含多种营养物质,药膳价值非常高.