【摘 要】
：
美拉德反应广泛产生在食品加工和食品贮存过程中，是食品香味产生的主要来源之一。美拉德反应及其产物对白酒的贡献很大，推动了白酒从分析化学到风味化学研究的进程。美拉德反应
论文部分内容阅读
美拉德反应广泛产生在食品加工和食品贮存过程中，是食品香味产生的主要来源之一。美拉德反应及其产物对白酒的贡献很大，推动了白酒从分析化学到风味化学研究的进程。美拉德反应技术应用通过众多厂家的实践探索，取得了重大成果，在改善白酒品质风格，研发新香型白酒，解决低度白酒生产难题等方面提供了充分的科学依据，对促进中国白酒产业健康发展做出了贡献。
其他文献
[目的]探讨预防颅内动脉狭窄支架置入术后病人高灌注综合征的护理措施。[方法]将2015年10月─2016年10月在我院诊断明确并接受支架置入术后接受传统护理的328例病人纳入传统
<正> 培养德、智、体全面发展的社会主义建设者和接班人是高等学校的根本任务。能不能培养出具有坚定正确的政治方向和良好科学文化素质的毕业生,关键在于教师。10年来,不管
迎接入世后世界级的挑战是中国企业所面临的新形势,我们必须要有适应这一转变的新思维、新方法,其中很重要的一点就是建立国际品牌战略观念和树立品牌个性形象的整体部署.因
对高职院校俄语专业视听说课程考试方式进行改革。具体做法是：（1）实行教、考分离制度;（2）采用形式多样的考试方式;（3）采用多元化的评价方式。
通过引入组织间学习这一关键中介变量,本文分析了社会资本与企业绩效间的关系,并运用多元层级回归模型对它们之间的关系进行了检验。通过所获得的数据样本分析表明,政府关系
<正> 随着电教设备的普及和音像教材的编制出版,外语视听课程已在各类学校中普遍开设起来。这一形势的出现必然提出视听课程的教学研究问题。近年来关心俄语视听说课教学问题
芳香族化合物适当时间适当浓度添加到培养基中,可提高真菌漆酶活性,有助于增强其对木质纤维素的利用效率。为了增强斑玉蕈漆酶活性,本文研究了8种芳香族化合物对其酶活的影响
北京民办高校在办学定位、师资队伍、校企合作和课程体系等方面存在的问题,已成为制约其进一步发展的瓶颈。在京津冀协同发展、非首都功能疏解和经济结构调整的宏观背景下,民
研究了NaCl胁迫对3种牧草种子发芽、幼苗生长及根系活力的影响。结果表明：随着NaCl浓度的增大,3种牧草种子的相对发芽率均呈降低趋势,3种牧草幼苗的根长和苗长均随着NaCl浓度
科学技术的快速发展，对现代化农业生产水平的提升及产业规模的扩大提供了重要的技术支持。在此形势影响下，为了满足农业生产活动的实际需求，促进农业机械化的稳定发展，应重视小型