【摘 要】
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目的测定鲜人参中二氧化硫的含量和比较水洗除硫的效果。方法采用《中国药典》2010年版一部二氧化硫残留量测定法。结果市售鲜人参残留大量的二氧化硫,水洗等方法并不能彻底
【机 构】
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目的测定鲜人参中二氧化硫的含量和比较水洗除硫的效果。方法采用《中国药典》2010年版一部二氧化硫残留量测定法。结果市售鲜人参残留大量的二氧化硫,水洗等方法并不能彻底清除二氧化硫。结论卫生监督部门应加大对采用此类方法加工的食品的监督力度。
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