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蕉柑是潮汕地区传统名优特果品，也称“潮州柑”。蕉柑果实硕大，橙红鲜艳，易剥皮，果肉柔软化渣多汁，酸甜爽口，少核，营养丰富，特别是其早结果、丰产、耐贮运、品质极优的特性而深受生产者和消费者欢迎，早已享誉中内外，是我国出口极具竞争力、创汇力的宽皮柑桔，发展前景广阔。但是，近十年来，由于栽培管理不当及病虫害的发生，严重影响了蕉柑的品质和产量。为适应国内外水果市场的激烈竞争，蕉柑必须实行规范化生产技术，以提高质量和产量。