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老百姓怕得病，更不愿吃药，都希望通过饮食保证健康。胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一，在我国发病率居各类肿瘤的首位。一般胃癌未经治疗者平均寿命约为13个月。每年约有17万人死于胃癌，几乎占全部恶性肿瘤死亡人数的1/4，且每年还有2万以上新的胃癌病人产生。胃癌是一种危害性极大的癌症，所以需要从日常开始预防。