高效液相色谱法测定香精香料中的甜蜜素

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目的:建立快速测定香精香料复杂基体中甜蜜素添加量的方泫。方法:对样品进行柱前衍生化处理,选择C18柱和70:30(V/V)的乙腈一水为流动相,利用二极管阵列检测器(DAD)在314nm波长处进行检测。结果:本法可有效消除香精香料中甜蜜素检测的假阳性问题,测得的峰面积与甜蜜素质量浓度(在2.5-250mg/L范围内)呈线性关系,相关系数为0.9992,甲均回收率为94.22%497.19%。结论:本方法简便、快速、准确且重现性好,能准确地对香精香料复杂基体中的甜蜜素进行定性和定量分析。
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