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《：食品工程原理》是食品科学与工程专业的核心课程。针对该课程的特点,首先要认真整理教学内容、编制合理的教学进度;其次要仔细进行课前准备;最后要在教学过程中采取严谨规范的教学方式,从而促使学生增强解决实际问题的能力,培养其工程素养。
《食品工程原理》课程教学改革的探索
【摘 要】
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《：食品工程原理》是食品科学与工程专业的核心课程。针对该课程的特点,首先要认真整理教学内容、编制合理的教学进度;其次要仔细进行课前准备;最后要在教学过程中采取严谨规
【机 构】
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三峡学院生命科学与工程学院
【出 处】
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安徽农学通报(下半月刊)
【发表日期】
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2011年12期
【基金项目】
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重庆市高校创新团队建设计划(No.201040);重庆市教委科学技术研究项目(KJ111109)
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