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期刊论文
系列化酸奶开发研究
系列化酸奶开发研究
来源 :运城学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cwq2214
【摘 要】
:
将酸奶与水果、谷物、蔬菜、维生素、矿物质、中药等原辅料进行不同组合,生产各种符合卫生要求的,功能多样,风味独特的系列化酸奶。生产系列化酸奶成为人们日常生活中或餐桌
【作 者】
:
刘晓霞
【机 构】
:
忻州高等职业技术学院
【出 处】
:
运城学院学报
【发表日期】
:
2006年02期
【关键词】
:
酸奶
系列化
品种
发展趋势
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将酸奶与水果、谷物、蔬菜、维生素、矿物质、中药等原辅料进行不同组合,生产各种符合卫生要求的,功能多样,风味独特的系列化酸奶。生产系列化酸奶成为人们日常生活中或餐桌上不可缺少的美味食品,为提高人们的机体免疫力,增强机体的活力和健康作出更多的贡献。
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