薄荷为多年生草本植物，别名苏薄荷。其植株高30~80厘米，生长适宜温度20～30℃，根茎在5～6℃时开始萌发，冬季根茎在-30℃地区可安全越冬。薄荷以全草入药，用于治疗风热感冒、头痛、咽喉痛、口舌生疮、风疹、麻疹、胸肋胀闷以及防早孕等。薄荷油、薄荷脑既作为药用，也广泛用作芳香剂、调味剂，因而，种植薄荷市场前景看好。
　　
　　一、经济效益分析
　　薄荷产品不但在我国市场畅销，而且也是国际市场上的抢手货。以每亩薄荷产薄荷油25千克计算，其纯收入高于种植一般农作物2～3倍。
　　
　　二、栽培技术要点
　　1．栽培管理。①选地。种植薄荷以选择排水良好、向阳且土质肥沃的沙质壤土为好。施入基肥，然后耕翻耙细、整平，让基肥与土壤充分混合，待用。
　　②繁殖方法。生产上通常采用无性繁殖，包括扦插繁殖、分枝繁殖和根茎繁殖。根茎繁殖简单易行，时间限制不严，成活率较高，因而生产上应用最广。
　　③栽植。薄荷在10月至次年3月根茎萌发前均可栽种。但以2月下旬栽种较好。将根茎挖出，选择节间短、粗壮、色白、无病虫害的根茎切成7厘米左右长的小段备用。栽培时可采用沟栽或穴栽。株行距为20厘米×45厘米。
　　④施肥。由于不同的肥料对薄荷植株的生长发育及其产量、质量有较大的影响，且薄荷每年要刈割2~3次，因而在施肥上要注重按“施足基肥，适时适量追肥”和“氮、磷、钾合理配合施用”的原则进行。
　　2.采收加工。①采收。薄荷采收时间的选择对薄荷油含量影响很大。采收应选择连续晴天、土壤干燥时，于上午露水干后至下午2时前采收。
　　②加工。若加工干薄荷草，把收割的薄荷摊晒2天，稍干后扎成小捆，扎捆时茎要对齐，然后铡去叶下5厘米左右的无叶梗子，再晒干或阴干。若加工提取薄荷油，茎叶晒至半干时，分批放入蒸馏锅内蒸馏得到挥发油，即薄荷油。
　　222344 江苏省东海县岗埠农场农业中心 李鸣