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春末夏初，季节变换，人们更需要关注自身健康。按五行学说来讲，春属木，木与五脏之肝相应，肝为刚脏，主升主动，性喜调达而恶抑郁，在志为怒。春季万物复苏，阳气生发，是人体肝气最足、肝火最旺的时候。而春末夏初，人们容易出现咽干咽痛、眼睛红肿疼痛等肝火旺的症状，老年人容易血压升高，女性容易出现烦躁不安、乏力、失眠等不适。故养肝是整个春末夏初养生的重点。另外，中医学认为，肝脾关系密切，肝旺最易伤脾。因此，疏肝养肝的同时，必须重视健脾。现介绍两种食疗方，能起到养肝健脾的效果。