【摘 要】
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【金皇芒果慕司】 ◆原料：新鲜芒果肉３００克 ◆调料：白糖５０克；柠檬汁８０克；橙汁７０克；淡奶油８０克；吉利丁片４片 ◆做法： １．将新鲜芒果肉打成泥备用；吉利丁片泡水软化备用；淡奶油打发备用。 ２．三者混合，并加入柠檬汁、橙汁、白糖搅拌均匀。 ３．装入玻璃杯中，放入冰箱冷藏１天凝固，食用时加入新鲜芒果丁饰以薄荷叶即可。 【柠檬百合苦瓜】 ◆原料：苦瓜１个；鲜百合６０克；青柠檬２
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【金皇芒果慕司】
◆原料：新鲜芒果肉３００克
◆调料：白糖５０克；柠檬汁８０克；橙汁７０克；淡奶油８０克；吉利丁片４片
◆做法：
１．将新鲜芒果肉打成泥备用；吉利丁片泡水软化备用；淡奶油打发备用。
２．三者混合，并加入柠檬汁、橙汁、白糖搅拌均匀。
３．装入玻璃杯中，放入冰箱冷藏１天凝固，食用时加入新鲜芒果丁饰以薄荷叶即可。
【柠檬百合苦瓜】
◆原料：苦瓜１个；鲜百合６０克；青柠檬２个
◆调料：盐３克；糖２０克
◆做法：
１．将苦瓜洗净切片、鲜百合分瓣洗净，均下入沸水焯一下，捞起，再泡进冰水里待凉后摆盘。
２．青柠檬榨汁，加盐、糖调匀后浇在菜上拌匀即可。
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