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果胶的用途越来越广，文章概述了果胶的应用及其主要成分和存在形式，从部分果皮中提取果胶并测定了果胶的含量。
果胶的提取方法与测定
【摘 要】
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果胶的用途越来越广，文章概述了果胶的应用及其主要成分和存在形式，从部分果皮中提取果胶并测定了果胶的含量。
【机 构】
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马关县第二中学
【出 处】
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文山师范高等专科学校学报
【发表日期】
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2004年4期
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