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摘要：近年，由于经济高速发展，对于生态环境造成一定的污染，人们开始逐渐重视对生态环境的保护。如何科学地对肉牛进行生态养殖、降低对环境的污染及提高经济收益被人们逐渐重视。该文对于肉牛生态养殖进行简要介绍，并且对如何提高肉牛生态养殖提出些许建议。
关键词：肉牛;生态养殖;措施
中图分类号：S823
文献标识码：B
doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.17.045
0引言
我国地广物博，自古以来就是畜牧业大国，近年，经济的高速发展带动畜牧业的前景，肉牛养殖业也有越来越好的前景。但传统的肉牛养殖方法存在一些问题，会导致污染环境、经济效益低等状况出现。因此，逐渐兴起肉牛生态养殖法，极大降低对环境的污染，还能提高肉牛养殖户的经济效益。
1生态养殖概念
生态养殖是利用不同的养殖生物间可以互补的方法，运用不同的技术和相应的管理方法，令不同的生物在同一个空间内和谐共生。如生态养殖鸡和茶叶，鸡可以吃掉茶树上的虫子，以防虫子损害茶树，鸡的粪便作为天然的肥料养育茶树，茶树可以生长得更为茂盛，鸡也可以长得更加肥壮。在同一片茶树区，鸡可以与茶树共生则为生态养殖。这种养殖方法可以平衡生态环境，有效提高养殖户的经济收益，因此被政府大力推广，它可以最大限度的利用资源，降低成本，减少浪费[1]。生态养殖不仅有利于养殖业，对于农业也有好处。生态养殖户可以起到引领作用，推广新的养殖技术和方法，提高肉牛的质量和养殖户的经济收益。我国的畜牧业目前仍处于粗放型阶段，为优化产业结构，将经济效益达到最大，建造多元化开放的产业市场，需要运用生态养殖达到此目的。
2提高措施
2.1合理建设牛场
牛场的建设如果不够规范合理，容易通风不畅，不利于采光，导致牛场阴冷潮湿，滋生许多细菌，危害肉牛的生长健康。因此，牛场的牛棚首先需要宽敞通风，便于采光[2]。其次，牛场需要建立在交通便利的郊区，便于在牛突发重大疾病时进行预防和医治。但是要避开人口密集的居住地，同时也要避开交通道路，以防止对人们的生活造成不便。选择建造牛场的地址时，最好周围有适宜种草、较大的区域，给肉牛提供足够草料。将牛棚建成开放式或半开放式结构可以有效通风和采光，避免肉牛有不利的生长环境。
2.2选择优良肉牛品种
优良的肉牛品种可以提高肉牛质量，更好地进行生态养殖。选择合适的肉牛品种，必须要根据养殖地的地理特征、气候和环境等选择能适应当地气候环境的品种[3]。由于我国的牛通常都体型偏小，产肉率较低，因此选择优良的肉牛品种时会选择杂交良种，杂交良种通常都体格较大，肥肉较少，且生长速度快，可以在更短的时间内育成然后售卖，在相同的时间内得到多批肉牛，进而获取更大的经济效益。同时，由于科学技术的快速发展，人工授精技术被广泛的应用于肉牛养殖中，养殖户可以降低公牛饲养成本，无形中扩大经济收益。
2.3科学搭配饲料营养
传统的肉牛养殖方法是有什么就给牛为什么，长期单一的草料喂养容易造成牛营养不良、发育迟缓，或喂大量的营养物质导致营养过剩。因此需要科学地搭配飼料，让肉牛健康快速的生长。要将饲料与草料合理的混合，并且在其中添加益生菌等菌类，帮助牛更好地消化吸收营养，在喂食时还可以加适量的食用盐，效果会更好。可以用复合酶产品对秸秆类的草料降解，在提高饲料营养、促进消化吸收的同时降低氨气的产生，有利于保护环境，避免气体污染。除草料外，还可以在饲料中加上玉米等谷类饲喂肉牛，降低饲养成本，同时提高养殖户的利益。
2.4合理种植优质牧草
优质牧草可以提供更高含量肉牛所需要的营养物质，如维生素等，具有极高的营养价值，同时也有多种利用方式，可以更大限度的对其进行利用。同时，种植优质牧草响应国家退耕还林的口号，保护生态环境。种植优质的牧草能集中高效的利用有限的土地资源，提高牧草的产率，保证肉牛养殖业对牧草的需求。种植牧草时可以同时种植多种牧草，利用生态互补使土地利用率达到最大。如种植3/4禾本科牧草，然后间行种植1/4豆科牧草[4]。
3解决肉牛养殖问题对策
因为目前我国各地区肉牛养殖工作存在的主要技术问题所带来的负面影响，相关养殖场必须要积极研究有针对性的解决对策。
3.1养殖技术培训
要解决肉牛养殖中存在的技术问题，养殖场必须要意识到人才的重要作用，充分分析目前各个养殖人员的工作现状，对其饲养能力进行全面考察。制定人才培养策略，注重提升工作人员对科学使用养殖技术重要性的认识，引导他们自觉规范自身的工作行为，消除养殖过程中潜在的安全隐患。为保证养殖工作的合理运行，养殖场需要结合培训内容展开考核工作，根据考核结果为每位员工分配相应的工作任务。
3.2养殖环境优化
基于牛肉自身的保鲜性能较差，为保证肉质鲜美，养殖场需要选在交通便利的地方。在牛舍环境管理方面，主要存在通风及环境卫生问题。养殖人员可以对一些废弃的牛舍进行改造，如利用柱子支撑到相应的高度，并对半开放式牛舍进行使用。这种方式不仅能解决牛舍通风问题，而且可以节省一定的经济成本，确保养殖场经济稳步发展。
3.3饲料及疫苗方面
基于目前养殖场在饲料的选择及疫苗防治方面存在问题，相关养殖场可以通过信息技术手段建立相应的网络工作平台，收集肉牛饲养工作的相关资料。如常见的疾病问题、肉牛所需要的营养等。可以建立互动交流的渠道，与其他养殖场进行沟通交流，探讨工作经验，以此达到提升肉牛养殖技术的可行方式[5]。可供选择的牧草：黑麦草、禾草、豆科草类等。从疫苗方面分析，还需要聘请专业的兽医根据当地常见的一些肉牛疾病做好防疫工作，并定期为肉牛进行身体健康检查，防患于未然。
肉牛养殖工作存在的主要技术问题是肉牛的饮食营养性、身体健康及牛舍环境的管理问题。针对这些问题，养殖场应对工作人员进行培训，包括知识技能的培训以及应用科学养殖技术重要性的教育工作。同时，还应当关注于优化养殖环境方面的问题，科学选择肉牛养殖的地点，做好通风处理和环境清洁工作。并利用信息技术收集相关资料，采取人工种植饲料的方式，并及时为肉牛注射疫苗，为肉牛的健康成长提供全面的保障。
4结束语
肉牛生态养殖可以提高饲料的利用率，降低肉牛感染疾病的概率，促进它们更快的生长，同时充分的利用丁各种资源，改善了人们的生活环境。因此，要继续大力推广肉牛生态养殖，并培训专业人员对于养殖户进行合理的引导，使我国的畜牧业拥有更好的发展前景。
参考文献
[1]张艳雯.零排放生态肉牛养殖技术及对环境影响分析[J].中国畜牧兽医文摘，2016（ 12）：67-68.
[2]陆世财.肉牛生态养殖模式初探：以广西大华农业公司为例[J].农家之友，2016（7）：49-50.
[3]王德平.肉牛养殖应走现代饲养方式[J].中国牛业科学，2015 （3）：80-82.
[4]张亚一，李雪娇，曹琼，等.小规模肉牛养殖现状及发展对策[J].现代农业科技，2013（1）：250-252.
[5]兰文春，钟显胜.肥牛养殖存在的不足及应对对策分析[J].江西农业，2016，21（ 12）：65.
作者简介：周景文（1964-），大专，四川仪陇人，兽医师。
关键词：肉牛;生态养殖;措施
中图分类号：S823
文献标识码：B
doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.17.045
0引言
我国地广物博，自古以来就是畜牧业大国，近年，经济的高速发展带动畜牧业的前景，肉牛养殖业也有越来越好的前景。但传统的肉牛养殖方法存在一些问题，会导致污染环境、经济效益低等状况出现。因此，逐渐兴起肉牛生态养殖法，极大降低对环境的污染，还能提高肉牛养殖户的经济效益。
1生态养殖概念
生态养殖是利用不同的养殖生物间可以互补的方法，运用不同的技术和相应的管理方法，令不同的生物在同一个空间内和谐共生。如生态养殖鸡和茶叶，鸡可以吃掉茶树上的虫子，以防虫子损害茶树，鸡的粪便作为天然的肥料养育茶树，茶树可以生长得更为茂盛，鸡也可以长得更加肥壮。在同一片茶树区，鸡可以与茶树共生则为生态养殖。这种养殖方法可以平衡生态环境，有效提高养殖户的经济收益，因此被政府大力推广，它可以最大限度的利用资源，降低成本，减少浪费[1]。生态养殖不仅有利于养殖业，对于农业也有好处。生态养殖户可以起到引领作用，推广新的养殖技术和方法，提高肉牛的质量和养殖户的经济收益。我国的畜牧业目前仍处于粗放型阶段，为优化产业结构，将经济效益达到最大，建造多元化开放的产业市场，需要运用生态养殖达到此目的。
2提高措施
2.1合理建设牛场
牛场的建设如果不够规范合理，容易通风不畅，不利于采光，导致牛场阴冷潮湿，滋生许多细菌，危害肉牛的生长健康。因此，牛场的牛棚首先需要宽敞通风，便于采光[2]。其次，牛场需要建立在交通便利的郊区，便于在牛突发重大疾病时进行预防和医治。但是要避开人口密集的居住地，同时也要避开交通道路，以防止对人们的生活造成不便。选择建造牛场的地址时，最好周围有适宜种草、较大的区域，给肉牛提供足够草料。将牛棚建成开放式或半开放式结构可以有效通风和采光，避免肉牛有不利的生长环境。
2.2选择优良肉牛品种
优良的肉牛品种可以提高肉牛质量，更好地进行生态养殖。选择合适的肉牛品种，必须要根据养殖地的地理特征、气候和环境等选择能适应当地气候环境的品种[3]。由于我国的牛通常都体型偏小，产肉率较低，因此选择优良的肉牛品种时会选择杂交良种，杂交良种通常都体格较大，肥肉较少，且生长速度快，可以在更短的时间内育成然后售卖，在相同的时间内得到多批肉牛，进而获取更大的经济效益。同时，由于科学技术的快速发展，人工授精技术被广泛的应用于肉牛养殖中，养殖户可以降低公牛饲养成本，无形中扩大经济收益。
2.3科学搭配饲料营养
传统的肉牛养殖方法是有什么就给牛为什么，长期单一的草料喂养容易造成牛营养不良、发育迟缓，或喂大量的营养物质导致营养过剩。因此需要科学地搭配飼料，让肉牛健康快速的生长。要将饲料与草料合理的混合，并且在其中添加益生菌等菌类，帮助牛更好地消化吸收营养，在喂食时还可以加适量的食用盐，效果会更好。可以用复合酶产品对秸秆类的草料降解，在提高饲料营养、促进消化吸收的同时降低氨气的产生，有利于保护环境，避免气体污染。除草料外，还可以在饲料中加上玉米等谷类饲喂肉牛，降低饲养成本，同时提高养殖户的利益。
2.4合理种植优质牧草
优质牧草可以提供更高含量肉牛所需要的营养物质，如维生素等，具有极高的营养价值，同时也有多种利用方式，可以更大限度的对其进行利用。同时，种植优质牧草响应国家退耕还林的口号，保护生态环境。种植优质的牧草能集中高效的利用有限的土地资源，提高牧草的产率，保证肉牛养殖业对牧草的需求。种植牧草时可以同时种植多种牧草，利用生态互补使土地利用率达到最大。如种植3/4禾本科牧草，然后间行种植1/4豆科牧草[4]。
3解决肉牛养殖问题对策
因为目前我国各地区肉牛养殖工作存在的主要技术问题所带来的负面影响，相关养殖场必须要积极研究有针对性的解决对策。
3.1养殖技术培训
要解决肉牛养殖中存在的技术问题，养殖场必须要意识到人才的重要作用，充分分析目前各个养殖人员的工作现状，对其饲养能力进行全面考察。制定人才培养策略，注重提升工作人员对科学使用养殖技术重要性的认识，引导他们自觉规范自身的工作行为，消除养殖过程中潜在的安全隐患。为保证养殖工作的合理运行，养殖场需要结合培训内容展开考核工作，根据考核结果为每位员工分配相应的工作任务。
3.2养殖环境优化
基于牛肉自身的保鲜性能较差，为保证肉质鲜美，养殖场需要选在交通便利的地方。在牛舍环境管理方面，主要存在通风及环境卫生问题。养殖人员可以对一些废弃的牛舍进行改造，如利用柱子支撑到相应的高度，并对半开放式牛舍进行使用。这种方式不仅能解决牛舍通风问题，而且可以节省一定的经济成本，确保养殖场经济稳步发展。
3.3饲料及疫苗方面
基于目前养殖场在饲料的选择及疫苗防治方面存在问题，相关养殖场可以通过信息技术手段建立相应的网络工作平台，收集肉牛饲养工作的相关资料。如常见的疾病问题、肉牛所需要的营养等。可以建立互动交流的渠道，与其他养殖场进行沟通交流，探讨工作经验，以此达到提升肉牛养殖技术的可行方式[5]。可供选择的牧草：黑麦草、禾草、豆科草类等。从疫苗方面分析，还需要聘请专业的兽医根据当地常见的一些肉牛疾病做好防疫工作，并定期为肉牛进行身体健康检查，防患于未然。
肉牛养殖工作存在的主要技术问题是肉牛的饮食营养性、身体健康及牛舍环境的管理问题。针对这些问题，养殖场应对工作人员进行培训，包括知识技能的培训以及应用科学养殖技术重要性的教育工作。同时，还应当关注于优化养殖环境方面的问题，科学选择肉牛养殖的地点，做好通风处理和环境清洁工作。并利用信息技术收集相关资料，采取人工种植饲料的方式，并及时为肉牛注射疫苗，为肉牛的健康成长提供全面的保障。
4结束语
肉牛生态养殖可以提高饲料的利用率，降低肉牛感染疾病的概率，促进它们更快的生长，同时充分的利用丁各种资源，改善了人们的生活环境。因此，要继续大力推广肉牛生态养殖，并培训专业人员对于养殖户进行合理的引导，使我国的畜牧业拥有更好的发展前景。
参考文献
[1]张艳雯.零排放生态肉牛养殖技术及对环境影响分析[J].中国畜牧兽医文摘，2016（ 12）：67-68.
[2]陆世财.肉牛生态养殖模式初探：以广西大华农业公司为例[J].农家之友，2016（7）：49-50.
[3]王德平.肉牛养殖应走现代饲养方式[J].中国牛业科学，2015 （3）：80-82.
[4]张亚一，李雪娇，曹琼，等.小规模肉牛养殖现状及发展对策[J].现代农业科技，2013（1）：250-252.
[5]兰文春，钟显胜.肥牛养殖存在的不足及应对对策分析[J].江西农业，2016，21（ 12）：65.
作者简介：周景文（1964-），大专，四川仪陇人，兽医师。