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以福建省地理标志农产品的电子商务经营者为研究对象,通过问卷调查了解农产品电商面临的实际风险,采用德尔菲法筛选出农产品电商运营中的风险因素并建立解释结构模型进行实证分析。结果表明：影响农产品电商风险的因素有第一层外来风险、第二层可控风险和第三层直接风险。文章在深入分析风险因素的基础上提出加强售后保障服务,增强信息获取能力等措施降低农产品电商运营中的风险。