【摘 要】
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猪肉品质性状改良是当今遗传育种界的研究热点之一,脂肪性状是肉质的一项重要指标。本文综述了影响猪脂肪性状的几个功能基因,即瘦素（Leptin）基因、解偶联蛋白3（UCP3）基因、叉头
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猪肉品质性状改良是当今遗传育种界的研究热点之一,脂肪性状是肉质的一项重要指标。本文综述了影响猪脂肪性状的几个功能基因,即瘦素（Leptin）基因、解偶联蛋白3（UCP3）基因、叉头转录因子O亚家族1（Fox O1）基因、钙蛋白酶抑制蛋白（CAST）基因、促黑激素皮质素4受体（MC4R）基因的研究进展,以期为改善猪脂肪性状提供参考。
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