论文部分内容阅读
食品安全问题是与民生息息相关的重大问题，同时也是有科技背景的社会热点、焦点问题。近年来，苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、西瓜膨大剂等食品安全问题层出不穷，不断冲击着人们的神经。不久前，台湾塑化剂风波又一次酿成了重大食品安全危机。在中国科协日前举行的“科学家与媒体面对面”现场，记者就如何科学认识塑化剂，采访了食品安全专家董金狮。