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在素质教育的大背景下，结合高校专业课学时较少的实际情况，积极探索“发酵工程”课程的教学改革，通过实施精选教学内容、整合优化课程体系以及建立多层次的实验教学体系等方面的改革措施，以期达到提高教学质量、提升学生的综合素质和创新能力的目的。
“发酵工程”课程教学改革探讨
【摘 要】
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在素质教育的大背景下，结合高校专业课学时较少的实际情况，积极探索“发酵工程”课程的教学改革，通过实施精选教学内容、整合优化课程体系以及建立多层次的实验教学体系等方面的
【机 构】
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合肥工业大学生物与食品工程学院
【出 处】
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合肥工业大学学报：社会科学版
【发表日期】
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2007年1期
【基金项目】
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合肥工业大学教学研究资助项目（XJ200509,xyb2007024）
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