【摘 要】
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采用反相高效液相色谱法、葸酮比色法分别对树头发的氨基酸、水溶性维生素、可溶性糖等成分进行分析.结果表明,除色氨酸被水解破坏而未检出外,树头发蛋白中含有16种氨基酸,9
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采用反相高效液相色谱法、葸酮比色法分别对树头发的氨基酸、水溶性维生素、可溶性糖等成分进行分析.结果表明,除色氨酸被水解破坏而未检出外,树头发蛋白中含有16种氨基酸,9种必需氨基酸,其氨基酸的总含量达179.652μg/mg,总必需氨基酸含量为63.546μg/mg,必需氨基酸含量占总含量的35.37%;树头发中可溶性糖含量为2.93%,粗纤维含量为7.55%,维生素的含量:维生素C 1.484mg/g,烟酸1.096mg/g,维生素B10.586mg/g,维生素B2 0.096mg/g.
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