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成胡23是四川省农业科学院作物研究所通过常规杂交技术经多代系选而成的中早熟蚕豆新品种,具有生长势旺、抗旱能力强、苗期耐冷、花荚期耐旱、分枝力强、不裂荚、熟相好、中抗赤斑病等特性,干籽粒百粒重111.2 g,蛋白质含量(干基)27.7%,淀粉含量(干基)35.5%,适应种植区域为四川、云南、贵州、江苏、湖北及重庆等6个省市。本文作者介绍了成胡23的选育过程、主要特征特性及其栽培技术要点。