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3月中旬，美国酒商迎来了一则重磅消息：美国首次超越法国，成为全球葡萄酒销量最大的国家。
超越法国成全球第一
消息来自美国地方协会——旧金山葡萄酒协会。此协会发布的报告显示，2010年美国葡萄酒涨幅为2％，销量近3.3亿箱。相比较而言，2010年一直占据销量头把交椅的法国，其葡萄酒销量为3.21亿箱——就葡萄酒销售总量而言，美国成为全球第一大国。
30年前还被欧洲人讽刺为“只会喝可口可乐”的美国人，怎样做到了这一点？
数据显示，2010年，美国葡萄酒零售额约300亿美元，较2009年增长4％。对于刚刚经历过金融危机的美国而言，葡萄酒的消费量持续增长而最终成为第一，多少令人不可思议。实际上，美国成为世界第一也有法国的功劳，法国近年来总体消费量一直在呈下降趋势，法国很多年轻人开始少喝酒，而美国虽然经历了金融危机，但危机期间，消费者雖然在选择葡萄酒的价格上有所下降，消费葡萄酒的总量却一直保持上升，很多人选择了价格较低的葡萄酒饮用。
餐酒成重要砝码
2010年，美国佐餐酒的消费量继续上升，达到2.76亿箱。位于纳帕谷的葡萄酒市场委员会主席约翰·吉尔斯皮说：“我们刚刚实现了餐酒消费量连续第17年增长，这的确是一个令人难以相信的纪录。”
记者调查显示，美国佐餐酒市场一直是美国葡萄酒市场的重中之重，佐餐酒消费人数约占全国人数的20%，大概有近4600万美国成年人饮用佐餐酒。佐餐酒消费量占2010年整个美国葡萄酒消费量的比重达到了惊人的91%。
在经过2008、2009年的低谷期，美国葡萄酒2010年即饮市场（餐厅、酒吧等一些即时购买即时消费的场所）开始有所起色。尽管即饮市场的销售量并不如前，但其仍是葡萄酒销售的关键渠道之一。据市场人士预测，即饮市场要恢复至经济危机前的水平，大约还要数年的时间。目前，即饮市场处于慢慢恢复的状态，但仍面临诸多压力。
但在非即饮市场（商超、专卖店等无法现场饮用的销售渠道销售的酒，主要是指家庭饮用市场），葡萄酒的销售情况远远领先于啤酒和烈酒。2010年美国葡萄酒的非即饮市场也随着经济复苏而开始回暖。价位在20美元以上的葡萄酒更是销售渐涨，并且20美元以上的葡萄酒品牌，其价格趋于稳定。
启示：扩大消费量的最重要一点来自于家庭消费（非即饮市场）和佐餐酒的普及，在中国，现在要解决的问题是，让更多的普通消费者意识到佐餐和酒的一些简单搭配，会带给消费者更多的愉悦感。
非知名品种大受欢迎
据了解，在美国市场引入了很多不太知名的葡萄品种，如莫斯卡托（Moscato——麝香葡萄的一种），这是一款较甜的白葡萄酒，在美国一直大受欢迎。调查显示，这种葡萄酒正好迎合了80后群体的消费口味。美国最大的酒厂嘉露研究发现，80后这一庞大的消费群体更喜欢易饮、微甜、带有果香味的葡萄酒。
实际上，澳大利亚黄尾袋鼠葡萄酒（yellow tail）在美国市场的成功正是得益于美国人的“口味”。研究者发现，在上个世纪90年代，美国大众并不喜欢葡萄酒，是因为其繁杂的口味，习惯快节奏的美国人难以品尝其妙处。2001年，黄尾袋鼠（yellow tail）横空出世，这种半干型葡萄酒果香丰富、口感极佳，是一种非常易饮的酒品，推向市场后，立刻大受美国民众的欢迎，在美国成就了自己的市场神话，也成了市场营销中“蓝海理论”最具代表性案例。
当然，我们也应该看到，现在，也有越来越多的美国人也开始关注佐餐与酒的合理搭配，他们逐渐拥有自己的美食文化，越来越多的美国人开始抛弃一些快餐文化，转而追求精致的美味，较为复杂的葡萄酒则成了他们的最爱。
启示：现在的中国市场，在某种层面上，和20年前的美国市场颇为类似。我们应该抛弃一些传统的对葡萄酒的神话和禁锢，让葡萄酒回归普通饮品，刺激大众消费。既然有一定的消费人群喜欢“葡萄酒+雪碧”，我们为什么不愿意推出具备这种相似口感的、易于饮用的葡萄酒？既然我们的消费者热衷于“干杯”，我们有没有可能推出一种适合“干杯”的葡萄酒？
我们完全不用担心葡萄酒到中国后会被“异化”，消费者会随着时间的推移和葡萄酒知识的进一步了解，转而去追求更适合自己的葡萄酒，口味复杂的、历史古老的、价格昂贵的葡萄酒同样会被中国大众消费者逐步接受。
新一代驱动整个市场发展
美国葡萄酒市场的“核心消费群”中，每日饮用葡萄酒的人数占总消费者人数的9% ，一周数次饮用的人数占29% ，一周饮用一次的人数占19% 。然而有大部分葡萄酒消费者属于“边缘消费群”，他们一个月内仅饮用2—3次葡萄酒，这部分消费者人数共计约有3100百万美国成年人。佐餐酒消费人数加上这部分“边缘饮用者”人数，美国葡萄酒消费总人数达到7700万人。
美国葡萄酒消费者构成情况调查显示，在“千禧一代”中(年龄段在17—34岁之间，人口总数7000万)，每日饮用葡萄酒的人数占6% ，一周数次饮用的占26% ，一周饮用一次的占19% 。总计下来，约有51%的“千禧一代”成为葡萄酒“核心消费群”。
在X一代中(年龄段在35—46岁之间，人口总数4400万)，有62%的X一代属于葡萄酒“核心消费群”。“婴儿潮”一代(年龄段在47—65岁之间，人口总数7700百万)的消费者，逐步形成频繁饮用葡萄酒的消费群体，有37%的“婴儿潮”一代表示，他们一周要饮用数次葡萄酒。
总体看来，“千禧一代”与“X一代”成为美国葡萄酒市场增长的主要驱动力。
启示：抓住80后，瞄准90后，用他们喜欢接受的方式。
超越法国成全球第一
消息来自美国地方协会——旧金山葡萄酒协会。此协会发布的报告显示，2010年美国葡萄酒涨幅为2％，销量近3.3亿箱。相比较而言，2010年一直占据销量头把交椅的法国，其葡萄酒销量为3.21亿箱——就葡萄酒销售总量而言，美国成为全球第一大国。
30年前还被欧洲人讽刺为“只会喝可口可乐”的美国人，怎样做到了这一点？
数据显示，2010年，美国葡萄酒零售额约300亿美元，较2009年增长4％。对于刚刚经历过金融危机的美国而言，葡萄酒的消费量持续增长而最终成为第一，多少令人不可思议。实际上，美国成为世界第一也有法国的功劳，法国近年来总体消费量一直在呈下降趋势，法国很多年轻人开始少喝酒，而美国虽然经历了金融危机，但危机期间，消费者雖然在选择葡萄酒的价格上有所下降，消费葡萄酒的总量却一直保持上升，很多人选择了价格较低的葡萄酒饮用。
餐酒成重要砝码
2010年，美国佐餐酒的消费量继续上升，达到2.76亿箱。位于纳帕谷的葡萄酒市场委员会主席约翰·吉尔斯皮说：“我们刚刚实现了餐酒消费量连续第17年增长，这的确是一个令人难以相信的纪录。”
记者调查显示，美国佐餐酒市场一直是美国葡萄酒市场的重中之重，佐餐酒消费人数约占全国人数的20%，大概有近4600万美国成年人饮用佐餐酒。佐餐酒消费量占2010年整个美国葡萄酒消费量的比重达到了惊人的91%。
在经过2008、2009年的低谷期，美国葡萄酒2010年即饮市场（餐厅、酒吧等一些即时购买即时消费的场所）开始有所起色。尽管即饮市场的销售量并不如前，但其仍是葡萄酒销售的关键渠道之一。据市场人士预测，即饮市场要恢复至经济危机前的水平，大约还要数年的时间。目前，即饮市场处于慢慢恢复的状态，但仍面临诸多压力。
但在非即饮市场（商超、专卖店等无法现场饮用的销售渠道销售的酒，主要是指家庭饮用市场），葡萄酒的销售情况远远领先于啤酒和烈酒。2010年美国葡萄酒的非即饮市场也随着经济复苏而开始回暖。价位在20美元以上的葡萄酒更是销售渐涨，并且20美元以上的葡萄酒品牌，其价格趋于稳定。
启示：扩大消费量的最重要一点来自于家庭消费（非即饮市场）和佐餐酒的普及，在中国，现在要解决的问题是，让更多的普通消费者意识到佐餐和酒的一些简单搭配，会带给消费者更多的愉悦感。
非知名品种大受欢迎
据了解，在美国市场引入了很多不太知名的葡萄品种，如莫斯卡托（Moscato——麝香葡萄的一种），这是一款较甜的白葡萄酒，在美国一直大受欢迎。调查显示，这种葡萄酒正好迎合了80后群体的消费口味。美国最大的酒厂嘉露研究发现，80后这一庞大的消费群体更喜欢易饮、微甜、带有果香味的葡萄酒。
实际上，澳大利亚黄尾袋鼠葡萄酒（yellow tail）在美国市场的成功正是得益于美国人的“口味”。研究者发现，在上个世纪90年代，美国大众并不喜欢葡萄酒，是因为其繁杂的口味，习惯快节奏的美国人难以品尝其妙处。2001年，黄尾袋鼠（yellow tail）横空出世，这种半干型葡萄酒果香丰富、口感极佳，是一种非常易饮的酒品，推向市场后，立刻大受美国民众的欢迎，在美国成就了自己的市场神话，也成了市场营销中“蓝海理论”最具代表性案例。
当然，我们也应该看到，现在，也有越来越多的美国人也开始关注佐餐与酒的合理搭配，他们逐渐拥有自己的美食文化，越来越多的美国人开始抛弃一些快餐文化，转而追求精致的美味，较为复杂的葡萄酒则成了他们的最爱。
启示：现在的中国市场，在某种层面上，和20年前的美国市场颇为类似。我们应该抛弃一些传统的对葡萄酒的神话和禁锢，让葡萄酒回归普通饮品，刺激大众消费。既然有一定的消费人群喜欢“葡萄酒+雪碧”，我们为什么不愿意推出具备这种相似口感的、易于饮用的葡萄酒？既然我们的消费者热衷于“干杯”，我们有没有可能推出一种适合“干杯”的葡萄酒？
我们完全不用担心葡萄酒到中国后会被“异化”，消费者会随着时间的推移和葡萄酒知识的进一步了解，转而去追求更适合自己的葡萄酒，口味复杂的、历史古老的、价格昂贵的葡萄酒同样会被中国大众消费者逐步接受。
新一代驱动整个市场发展
美国葡萄酒市场的“核心消费群”中，每日饮用葡萄酒的人数占总消费者人数的9% ，一周数次饮用的人数占29% ，一周饮用一次的人数占19% 。然而有大部分葡萄酒消费者属于“边缘消费群”，他们一个月内仅饮用2—3次葡萄酒，这部分消费者人数共计约有3100百万美国成年人。佐餐酒消费人数加上这部分“边缘饮用者”人数，美国葡萄酒消费总人数达到7700万人。
美国葡萄酒消费者构成情况调查显示，在“千禧一代”中(年龄段在17—34岁之间，人口总数7000万)，每日饮用葡萄酒的人数占6% ，一周数次饮用的占26% ，一周饮用一次的占19% 。总计下来，约有51%的“千禧一代”成为葡萄酒“核心消费群”。
在X一代中(年龄段在35—46岁之间，人口总数4400万)，有62%的X一代属于葡萄酒“核心消费群”。“婴儿潮”一代(年龄段在47—65岁之间，人口总数7700百万)的消费者，逐步形成频繁饮用葡萄酒的消费群体，有37%的“婴儿潮”一代表示，他们一周要饮用数次葡萄酒。
总体看来，“千禧一代”与“X一代”成为美国葡萄酒市场增长的主要驱动力。
启示：抓住80后，瞄准90后，用他们喜欢接受的方式。