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为满足人们不断提高的物质文化生活的需要,餐饮业者也在尽力推陈出新。新的原料,被制成更为精美的菜点,使宾客在觥筹交错之余,能得到美的享受。笔者以新近推出的人工蟹柳为原料制作了几款佳肴奉献给读者,同时也讨教于同行。
美味蟹柳四款
【摘 要】
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为满足人们不断提高的物质文化生活的需要,餐饮业者也在尽力推陈出新。新的原料,被制成更为精美的菜点,使宾客在觥筹交错之余,能得到美的享受。笔者以新近推出的人工蟹柳为原
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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1995年4期
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