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我国食品安全危机日趋严重的现实已经引发公众、研究者、管理部门的重视，并日益成为威胁居民日常生活的潜在隐患，如何提高食品安全监管工作力度，为广大居民提供安全可靠的食品已经成为摆在我国政府面前的重要课题。本文在分析我国食品安全危机来源的基础上，着重对我国食品销售消费系统的安全管理，就政府、企业、消费者等三方面的行为提出建议。