京北美食大荟萃

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  亚奥地区几乎横跨了京北。在它时尚现代、超前发展的同时,数不胜数的美食也构成了其一抹亮色。亚奥美食分别集中在亚运村、奥林匹克公园和国奥村四周。这里既有北京老字号餐馆,也有引领时尚的年轻餐厅;既有传统的四大菜系,也有浪漫的西洋餐饮;既有适合朋友聚餐的中端餐厅,也有适合商务宴请的高端酒店……
  亚运村美食圈:味蕾在大街小巷里绽放
  经常到亚运村看望父母,让我对周围的美食能如数家珍。这里的各色美食大多散落在社区里或者在酒店中,显得十分亲民。
  亚运村东侧北苑路上,有一家“牛舌那点事儿”在附近算是小有名气了。叫“牛舌那点事儿”的店名儿不仅是为了引人关注,这里的牛舌确实称得上是京城数一数二的正宗。一般的烤肉店里只能见到切成薄片的冷冻牛舌或腌制牛舌,却不太可能见到吃法这么多样的新鲜厚切牛舌
  蒜味牛舌、蒜香牛舌、上等牛舌、葱沫牛舌、拉菲红酒坛制牛舌、特级黑毛牛舌、牛舌厚切……厚实又鲜嫩的牛舌摆上来的时候,真是能让人产生心动的感觉。经过烧烤后的牛舌,不会缩成一团,仍然保留了肥韧耐嚼的口感,蘸上店里秘制的调料汁,带着浓郁的焦香回甜,真的是香极了。
  除此之外的众多硬菜,也是令人垂涎欲滴。有飘着阵阵蒜香、可口软嫩的金蒜牛小排;也有香脆无比、入口即化的椒盐茶树菇。在你与朋友酒足饭饱之后,畅谈间隙不妨来上一碗松茸竹笙上蔬汤,还有美味可口的芝士焗番薯,调养脾胃帮助消化的鲜蔬大拌菜;当然更少不了让你忍不住去和同桌人抢上几筷子的吮指乳鸽等,这里样样是精品。
  “旺顺阁”的鱼头泡饼让人吃过后流连忘返,它的店内设计风格更让人觉得耳目一新,就像无时无刻都在等待远方到来的客人一般,静静地站在这个城市的繁华地段恭候嘉宾。亲切温馨的氛围、友好迷人的微笑、热情周到的服务,从进店的那一刻起就一直在打动你。穿梭在楼层上下、包间客厅的服务人员,无时无刻不在问候你的到来。这一切都在希望你能够喜欢上这里的美味,体味到家的感觉。在这优雅静谧的环境里,宾客仿佛走进了一个开放式的玻璃橱窗。没错,那就是位于二楼的展示绝技的厨房。厨师手法敏捷熟练,用餐工具、各种食材样样干净,完全透明式,任你检阅考察。我已经陪伴不同的朋友来过这里多次,但每一次依然令我的味觉和视觉充满了欲望。   北中轴美食圈:引领潮流追逐时尚
  俗话说,民以食为天。中国饮食文化历史悠久,烹饪技艺精湛,文明寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,北京小吃更是久负盛名。如今,新奥购物中心就为游客提供了这样一个好去处,可以尽情赏新北京的景儿,品老北京的味儿。
  从地铁奥林匹克公园站出来便是新奥购物中心,迎面在下沉花园四合院内的是Costa咖啡、边境共和国和小吊梨汤。Costa咖啡店的橱窗前坐满了游客,有的在读书看报,有的在休憩聊天,还有的在对着橱窗照着镜子。紧邻的边境共和国是一家主打云南菜的餐厅,同时又有泰国的甜辣咖喱、越南的扎肉、马拉西亚的拉茶、新加坡的海南鸡饭等东南亚国家的特色菜品。坐在店内的大落地窗旁,品味着诱人的美食,好不舒心惬意。
  餐厅右侧是灯火辉煌的新奥购物中心。漫步其中,通道两边是各式各样的商店。有主打老北京特色小吃的护国寺小吃店,有洋快餐麦当劳、吉野家,有老字号庆丰包子铺,还有许多特色的餐饮。例如利昂法式铁板烧、优渥炭火烤鱼、纽约客美式餐厅、豪尚豪牛排、芝士分子、泷麒餐厅的寿司和刺身等,不同地域的风味美食应有尽有。
  云海肴是我经常光顾的一家餐厅,主打的是云南菜。一提起云南,总能让人联想起苍山洱海的风花雪月,香格里拉的柔美多情,还有那名目繁多的透着甜、酸、辣的云南佳肴。鱼之鲜、菌子之鲜、花果之鲜、香料之鲜,叫远行的人们止不住地想念。云海肴就是这样一家因想念家乡的味道而诞生的餐厅,还未踏进餐厅,店门口的布置就能领略到每一个精心设计的细节,原汁原味的民族特色表现得淋漓尽致,仿佛置身鲜花盛开、翠竹遍地的彩云之南。你可以在这里吃着小青豆,喝着黄瓜汁,欣赏着云南风情服饰,品味着云南乐器的美妙声响和云南舞蹈的婀娜多姿,顺便把晚餐的菜也给点了。云海肴等位区的布置很温馨,富有民族特色;等位时间提供免费特色小吃和饮品,其间,会有云南的美女帅哥身着民族服装给客人表演云南特色的歌舞,道具和乐器也都是满满的民族风。不仅如此,还可以猜谜语、送礼物,送的礼物也是很精致的云南特色的民族小礼品,绝对让人爱不释手。
  位于新奥购物中心西侧盘古七星酒店二楼的聚福园自助餐厅也是一处品尝美食的好去处。在这里不仅可以观赏到外面的车水马龙,可以尽收眼前的一切美好景色。酒店的4层、5层、6层为盘古文奇美食汇中餐厅,共有21间风格各异的私密贵宾包间,保障了客人用餐环境的私密舒适,其中有12间正对鸟巢、水立方,坐在里面即可收获紫气东来的吉祥祝福。位于酒店21层的乐满堂酒廊,是奥运场馆的最佳观赏点,拥有北京最美的景色。酒吧内烛光点点,柔和的灯光使客人可以专注地欣赏夜幕下灯光交织的水立方和鸟巢国家体育场。时令季節,还可以置身于两侧的空中花园,感受清爽宜人的气息,品尝世界各国的名酒、香槟;在高雅且不乏激情的爵士乐中,喝着醇香的威士忌,还有古巴手工制作的优质雪茄……的确是一种视觉、听觉与感观的完美享受。
  位于鸟巢东侧的红蕃茄楚珍舫是北京经营湖北菜较为知名的餐厅,也是亚奥美食圈的一道靓丽风景。地道的经典菜肴都由大厨从大量的经典鄂菜中经过细心研磨、品鉴甄选创新而得。主打招牌菜砂锅洄鱼,不容错过。砂锅洄鱼采用产自长江的洄鱼,配以精心秘制酱与青红椒、洋葱烹制而成。光是看翻腾沸煮的红艳汤汁就口水直流;食之,鲜、嫩、辣在口腔中蔓延开来,鱼肉细腻,剌少嫩如脂,营养丰富,一抹浓郁的细腻感令人满足。此时,将浓浓的汤汁浇在滋滋作响的锅巴饭上,那叫一个诱人。
  国奥村美食圈:醇香诱人食客不绝
  五年前我曾去过方庄店的兰特伯爵西餐厅啤酒屋,对那里的菜品情有独钟。后来国奥村又开了一家分店,便经常来这里了。这家分店比方庄店大,装修比较简单却非常大方,人气也极旺。德式风格浓郁,服务员也都穿着标准的巴伐利亚长裙,端着啤酒穿梭在餐桌间。因为人太多,所以店内十分嘈杂,基本说话聊天都得喊着,颇费嗓子。这里不适宜聊正事儿,只适合闲聊些无关紧要的话题。特别值得一提的是,这里提供的碧特博格啤酒醇厚浓爽,其品种目前在国内最多、最全。从德国莱茵兰——法耳茨州制成直到从位于北京的啤酒屋扎啤机流出,整个过程采取全程冷藏措施,运输中一直保持着8摄氏度的温度,以保证口感的纯正。另外,这里还有以“篮”或散杯出售的科隆扎啤。   兰特伯爵西餐厅啤酒屋对面是时间轴餐厅。餐厅采取主菜二选一与辅菜无限量相结合的点餐模式,其中包括进口龙虾、帝王蟹腿、蓝鳍金枪鱼、牡丹虾、海胆、进口生蚝、冰鲜三文鱼等顶级奢侈食材,还包括各种海鲜刺身、和牛牛肉,宁夏滩羊肉及进口鹿肉等制成的100余种精致菜品,同时餐厅供应来自西班牙、智利、澳大利亚原装进口的葡萄酒,可以无限畅饮,这些葡萄酒均受到国际权威葡萄酒媒体关注,专业评分都在90分以上。
  时间轴不同于传统自助式餐厅自取自拿的就餐方式,而是实行菜品现点现做模式,并全程提供管家式贴心服务,为顾客——呈上全部菜品。餐厅内的全部海鲜类食材均由国外进口,拥有绝对的新鲜优势,除此以外,时间轴对顾客看不见的调味品同样一丝不苟,烹饪用盐为进口的喜马拉雅山玫瑰盐,矿物质丰富,同时餐厅选择采用西班牙原装进口的特级初榨橄榄油烹饪。
  緊邻时间轴餐厅的是以羊汤闻名的三义和。三义和酒楼有三绝:百年单县羊肉汤、果木炭盖炉烧饼、酱大头拌三丝。三义和的羊肉汤使用的水和羊肉均经过精心挑选,配以名贵作料,熬制4小时后才能出锅。喝起来,香而不腻,鲜而不膻,烂而不糊;果木炭盖炉烧饼用果木吊炉烤制,色泽金黄,外酥里嫩,咸香可口;酱大头拌三丝,选用成武酱大头,腌三年,泡三年,棕红透亮,清脆爽口,和彩椒葱丝、香菜一起调制,又叫潘金莲咸菜,味道独特。还有细粉豆芽,粉条用单县地瓜细粉,豆芽为自发黄豆芽;古运河爆煎鲫鱼,选用微山湖鲫鱼,在鲫鱼腹中放花椒、大料,腌制4小时,外面拍上玉米粉,小火慢煎,外酥里嫩,香味密封,藏而不漏。
  三义和酒楼旁是主打东坡菜的眉州东坡酒楼,东坡菜无疑与苏东坡有关。历史上的苏东坡除了是大文豪还是一位无肉不欢的美食家,故眉州东坡酒楼以川菜为底蕴,集八大菜系之长创眉州东坡菜系列,深受食客追捧。说起苏东坡不得不提的就是东坡肉,眉州东坡酒楼的一品东坡肉与人们平常吃到的江浙版东坡肉不同,制作时加入了泡椒的大块红烧肉,肥不腻瘦不柴,咸香微辣。当然,一家餐厅的出名不能只靠一道菜,像宫保鸡丁、东坡肘子的等招牌菜也深受食客欢迎。
  国奥村周围还有许许多多的餐馆,凭借着优越的地理位置,每天吸引着天南海北的食客。
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