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沙门氏菌为食源性疾病常见病原体,据其引起疾病的不同症状可分为伤寒沙门氏菌和非伤寒沙门氏菌,前者主要引起人全身或局部器官的侵袭性感染,后者多致胃肠道疾病。但近年来研究表明部分非伤寒沙门氏菌也具较强侵袭力,肠炎沙门氏菌则是引起侵袭性感染的重要沙门氏菌血清型,其侵入吞噬细胞和非吞噬细胞的能力是引起感染的关键步骤,众多毒力基因编码侵袭蛋白参与该过程,大部分研究集中于鞭毛基因及SPI-1上的毒力基因如inv、sip、hil等,此外仍有许多功能尚未明确的基因如yhbC有待探索。研究大多集中于单个基因致病机制,但致病过