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小麦是非常重要的一种粮食作物,在全球的栽培范围相当之广,我国绝大多数省份也均可见小麦的身影。小麦的淀粉含量相当之高,同时还富含脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等对人体有益的物质,它可用于制作面条、饼干、馒头、面包,也可用于发酵制作酒类饮品,如伏特加、啤酒等等,用途极广,经济价值高。小麦是渭北旱塬地区主要栽培种植的一种作物,但是由于当地降水量少,水资源缺乏,所以给小麦的栽培种植带来了一定的难度,必须要通过科学的栽培技术,才能确保当地的小麦高产。文章基于作者自身的实际工作经验,主要就渭北旱塬地区小麦的高产栽培技术