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研究果糖、葡萄糖、蔗糖、草酸、ＤＬ－酒石酸、抗坏血酸和柠檬酸铵对竹叶绿色素的稳定性的影响。
竹叶绿色素稳定性的研究
【摘 要】
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研究果糖、葡萄糖、蔗糖、草酸、ＤＬ－酒石酸、抗坏血酸和柠檬酸铵对竹叶绿色素的稳定性的影响。
【机 构】
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武汉中南民族学院化学系
【出 处】
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精细化工
【发表日期】
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1996年3期
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