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胡萝卜营养价值很高,富含β-胡萝卜素,经人体吸收后可转化成维生素A.经加工之后这些营养素损失不多.胡萝卜可加工成多种风味食品内销或出口.
两款风味胡萝卜制品的加工方法
【摘 要】
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胡萝卜营养价值很高,富含β-胡萝卜素,经人体吸收后可转化成维生素A.经加工之后这些营养素损失不多.胡萝卜可加工成多种风味食品内销或出口.
【机 构】
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江苏滨海市农副产品加工研究所
【出 处】
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科技致富向导
【发表日期】
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2009年9期
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