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通过本人多年的工作实践，就啤酒酿造过程中的工艺、操作、设备等因素对酿造酒损的影响进行了分析，提出了控制酿造酒损的一些措施。
啤酒酿造酒损的控制
【摘 要】
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通过本人多年的工作实践，就啤酒酿造过程中的工艺、操作、设备等因素对酿造酒损的影响进行了分析，提出了控制酿造酒损的一些措施。
【机 构】
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金威啤酒集团
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2009年3期
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