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《北墅抱瓮录》乃高士奇写的一篇农学著作,它一共有四个版本,康熙刻本、学海类编、昭代丛书和丛书集成初编,其中康熙刻本价值最高,所记载的种类较其他而言比较齐全,而且带有自序,介绍了其写书的背景。《北墅抱瓮录》主要是描写高士奇“北墅”园中栽种的花卉树木的情况。高士奇记其花竹、草木、果蔬、药蔓之类共222种,分别记述各种花卉树木的品种、形状等,内容十分丰富、详备。《北墅抱瓮录》作为一部农书,其不仅在农学上具有重要的价值,其还具有文献价值、食用价值、药用价值以及园艺价值。