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关于青霉素等抗生素类药物从它产生起就广泛的运用于全世界人类、动槙物、和养殖业中的各种各样细菌的感染防范和治冶,对于人类和畜牧业的安全起着非常重要的保护作用,但同时我们也看到,随着青霉素类抗生素生产的产量和使用日益增加,以及不能够对它进行有效的实施药品管理,使它在食物、水源和土壤中残留严重,所以,在各种各样的食物以及环境中的抗生素残留的、监测和控制对于人类健康非常重要。