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基于影响酶的稳定性、活性和结构的因素,阐述提高离子液体中酶的稳定性及活化方法,包括酶的固定化、酶电荷的修饰、疏水性离子液体微乳液、设计与合成生物相容的离子液体、介体体系及离子液体两相体系。
离子液体中酶的稳定性及活化方法研究进展
【摘 要】
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基于影响酶的稳定性、活性和结构的因素,阐述提高离子液体中酶的稳定性及活化方法,包括酶的固定化、酶电荷的修饰、疏水性离子液体微乳液、设计与合成生物相容的离子液体、介
【机 构】
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沈阳师范大学粮食学院,东北农业大学食品学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2020年11期
【基金项目】
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博士后面上基金(2017M611343),辽宁省教育厅一般项目(L201609),沈阳师范大学博士科研启动基金(BS201513),沈阳师范大学大创项目(202010166474、201710166258)
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