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为了充分发挥红花在食品工业中的作用,介绍了红花的营养保健功效,阐述了红花在保健酒、保健茶、红花花粉、红花油、红花色素和其它保健食品工业中的研究、开发与生产现状,同时分析了开发红花食品的有利条件和存在的问题,提出了红花食品的研究与开发策略。
红花在食品工业中的应用现状与展望
【摘 要】
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为了充分发挥红花在食品工业中的作用,介绍了红花的营养保健功效,阐述了红花在保健酒、保健茶、红花花粉、红花油、红花色素和其它保健食品工业中的研究、开发与生产现状,同
【机 构】
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黄山学院
【出 处】
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江苏调味副食品
【发表日期】
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2011年03期
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