【摘 要】
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沙门氏菌是一种革兰氏阴性菌,隶属肠道细菌,可以感染世界各国的哺乳动物和家禽.在家禽中,仅发现两种血清型可以引起临床沙门氏菌病:禽伤寒沙门氏菌和鸡白痢沙门氏菌(所引发的
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沙门氏菌是一种革兰氏阴性菌,隶属肠道细菌,可以感染世界各国的哺乳动物和家禽.在家禽中,仅发现两种血清型可以引起临床沙门氏菌病:禽伤寒沙门氏菌和鸡白痢沙门氏菌(所引发的疾病分别命名为禽伤寒和鸡白痢).其它许多血清型,像副伤寒沙门氏菌(已发现超过2 500种),可以感染鸡群但不表现出临床症状;然而,被这些沙门氏菌污染的家禽产品能引起人的食物中毒.rn因此,这两类沙门氏菌都会造成养禽业的巨大经济损失:禽伤寒和鸡白痢会导致家禽的死亡,引起生产性能下降;而禽副伤寒会破坏供人消费的家禽产品的安全.
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