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目的:研究饮用型酸乳包装的消费者体验及其影响因素,为乳制品企业做饮用型酸乳的包装开发提供思路和建议.方法:首先用打分的方式,探讨饮用型酸乳瓶型和结构对消费者感官体验和饮用体验的影响;然后用单因素试验方式研究不同开盖扭矩对消费者开盖体验的影响及影响开盖扭矩的因素.结果:女性和男性消费者对瓶型结构的偏好不一致,但男性消费者和女性消费者均喜欢PET材质瓶子;开盖扭矩在0.8～1.2N·m带给消费者的使用体验感最佳;当爽滑剂添加量为1％时,体验感最佳;连接桥的数量越多,扭断扭矩越大.结论:不同的瓶型结构、开盖扭矩带给消费者的体验不一样,乳品企业在开发饮用型酸乳包装时需重点关注瓶型结构和开盖扭矩的设计.