美国植物委员会统计发现草本保健市场从2016到2017年增长8.5%，而且近十年来，美国人花在草本保健食品的支出呈倍数增长。前十大草本保健食品分别是：
　　1.欧夏至草：属于薄荷的一种，具有帮助身体排痰的功能，含有抗微生物及抗霉菌的作用，能够用于咳嗽、支气管炎，有助呼吸道消肿；它是终年生长的香草植物，也是天然的蚱蜢驱避植物；还有研究认为其可能有助血糖控制。可以入菜、调酒、做成喉糖及泡茶使用。
　　2.紫锥花：紫锥花一直长居美国热销保健药草前几名。紫锥花具有强化免疫系统功能，可对抗病毒及细菌感染，促进淋巴系统通畅、败血症、慢性呼吸道问题，也能用于皮肤脓疮，对抗炎症，常用于感冒、流行性感冒等初期。
　　紫锥花花草精外用还能用于荨麻疹、湿疹、口腔疱疹、虫咬、皮肤炎等皮肤修护。自体免疫疾病患如类风湿性关节炎、红斑性狼疮使用紫锥花制品需询问医师，一般人不能连续使用超过8周，必须间隔二至三周再开始使用。
　　3.蔓越莓：研究发现女性每天喝无糖蔓越莓或保健食品，大肠杆菌不易附着泌尿道。
　　4.长春藤叶：长春藤叶有很多种，只有Hedera helix才是药草植物。这种药用的长春藤是使用其叶子，主要用于呼吸道疾患及过敏气喘。
　　5.姜黄：姜黄是天然的“净化”食材，能够净化血液，有助于促进新陈代谢及帮助肝臟大扫除，也能够降烧及减缓抽筋、经痛。咖哩是摄取姜黄素很好的来源，其含有天然抗癌成分，还有助减重，能够使皮肤保持好光泽；姜黄还有抗发炎、促使伤口愈合的能力。若皮肤有拉伤、肿胀、瘀青及烫伤，它也是很好的天然急救箱，可以用开水及蜂蜜混合成糊状敷在局部。注意它有通经作用，怀孕时不宜内服。
　　6.黑升麻：使用部位为根部。更年期最著名的保健食品，可调节女性生理机能，改善经前症候群如焦虑、乳房胀痛、更年期症状如热潮红、盗汗、焦虑及失眠。禁止在怀孕及哺期间使用，仅能在怀孕最后一周使用，有助产作用。
　　7.藤黄果：使用部位为果实。果皮含有一种HCA成分（烃基柠檬酸）。研究认为有助加速新陈代谢，用于减重，可以分解碳水化合物及燃烧脂肪。
　　8.绿茶：绿茶含有儿茶素及单宁酸，儿茶素具有抗癌效果，单宁酸可止泻。
　　9.姜：烹煮肉类及海鲜时常加入姜用以去腥，或取其温热的特质，调和性质寒冷的蔬果如冬瓜。姜也是帮助消化、肌肉痉挛及头晕想吐等症状解急的香药草。
　　10.葫芦芭籽：最重要的功能是促进乳汁分泌，保护肝脏，降低胆固醇，稳定血糖，产后的哺乳茶经常可以看到这个植物。事实上，未怀孕者或是男性也可以使用，新鲜的葫芦芭籽还可以做为蔬菜食用。