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摘 要：生物化学实验是生物科学专业最基础的一门专业实践课程，强化生物化学实验教学是培养学生创新意识和创新能力的有效途径。该文主要从实验设置、实验教学方法和手段、实验教学考核等方面着手，探讨生物化学实验教学改革。
关键词：生物化学；实验教学；教学改革
中图分类号 G64 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）06-164-02
生命科学是一门综合性和实验性很强的学科，实验课教学是生命科学教学中重要的组成部分。生物化学实验是生物化学课程教学的重要组成部分，通过培养学生的动手能力及严谨的实验态度，成为培养学生创新精神和实践能力最重要的方法之一[1]。生物化学作为生物科学专业最重要的专业课程之一，实验课教学无疑也是非常重要的。如何在有限的实验课时内，让学生的实验技能得到明显的提高，已成为生物化学实验教学的目标和难点。为此实验教学越来越受到重视，并需在实验教学体系设置、教学方法和手段、实验考核等方面进行改革与探索。
1 生物化学实验设置
根据实验教学的要求，将所开设的实验分为3个层次，即基础实验、综合性实验和设计性实验。基础实验大多是一些验证性的实验，通过实验操作验证并加深对生物化学理论知识的理解。综合性实验实际上是由若干个小实验组合到一起的，要求学生通过实验掌握生物化学实验的基本技能和多种实验仪器。比如“碱性磷酸酶的提取分离及活力测定”，该实验要求学生掌握提取技术、分离技术和活力测定技术，所涉及到的方法有分级盐析、离心分离和分光光度法。综合性实验系统性强，每一步操作直接会影响到下一步的实验结果，对学生的实验技能要求更高，学生的兴趣也较高。综合性实验的开设非常有利于学生创新精神和实践能力的培养，可以充分调动学生学习的积极性[2-3]。设计性实验可以给出合适的实验项目，让学生自己查阅相关文献，制订出详细的实验方案并着手操作。设计性实验对学生的团队合作精神要求较高，也可以培养学生的实践精神。
2 预实验
生物化学实验大多是一些对实验条件要求很高的实验，往往实验材料和实验环境不同，实验结果可能会出现一些问题，甚至会出现一些不可知因素。因此，在生物化学实验进行之前，必须进行预实验，这样等学生的实验结果出来后，可以有一个正确的评价。在预实验过程中，可把握仪器性能和实验所需试剂的可靠性，在实验教学中可以做到心中有数，达到较好的实验效果。另外，在准备实验和进行预实验过程中，可以让学生参与进来，培养学生实验的基本技能，如试剂的称量、配制和标定以及仪器的调试、校准等。学生参与准备实验和预实验，既加强了学生实验操作的连贯性，也促使学生自己动手、动脑，充分调动了学生的积极性、主动性，同时也使学生体验到教师的辛苦劳动，尊重教师的劳动成果，养成认真、负责的学习态度。另一方面可以更好地了解整个实验过程。在预实验环节中，学生可以采取分组循环的方式参与进来。
3 课前预习
实验课往往受到课时的限制，如果学生不提前预习，盲目地进行实验，则实验效果很差。预习是做好实验和取得良好实验效果的重要前提。因此要求学生在进实验室之前必须写好预习报告。在每一次实验课前，学生应该明确实验的目的、原理，了解试剂的配制和作用以及仪器的使用方法等，对实验内容、操作步骤、实验过程中应注意的问题等都要做到心中有数。可以预先设计几个问题，通过对设计题目进行资料查询，增强学生在实验过程中的“问题意识”，让学生自己带着疑问通过亲自动手做实验找答案。如果预习不好，实验操作中可能容易损坏仪器，造成实验失败，不仅浪费药品，还会影响学生学习的积极性。
4 开展多媒体教学
学生在实验过程中，教师可就实验相关知识给学生讲解。网络视频教学开拓了学生视野，使学生掌握最新的实验研究手段。生物化学实验技术日新月异，对于一些实验技术，如果单纯地通过语言来描述，学生没有感性认识将很难理解。因此有必要借助于一些视频资料来讲解，开展多媒体教学。另外，生物化学实验经常需要等待较长的时间，因此，利用这段时间来增加相关实验知识的教学是可行的，事实证明学生乐于了解一些新的实验方法和实验技术。实验本身就是用来解决理论中的问题的，因此在实验课教学中采用问题引导式教学是非常必要的。实践证明学生发挥学习的主观能动性对提高教学效果具有非常重要的作用。在实验课讲解过程中，不断给学生提出问题，促使学生思考，让学生在实验过程中自己找出答案，可有效地调动学生的积极性。一方面可以增加学生对实验课程的兴趣，另一方面也可以培养学生的思考能力、分析问题和解决问题的能力。在实验课结束后，可以对实验过程中出现的一些问题进行集中点评，让学生对整个实验有个完整清晰的认识和领会。
5 实验报告的详细点评
对实验数据和实验现象进行整理总结并撰写实验报告是实验课教学中必不可少的环节。实验报告质量的高低是检验实验课教学质量的重要标准，其内容包括实验名称、目的与要求、原理、设备与材料、实验步骤、实验结果、讨论与分析。撰写实验报告可以锻炼学生的实验数据整理能力和分析能力。对学生实验报告的详细点评，一方面引起学生的重视，对实验重新总结和回顾；另一方面培养学生严谨的实验态度。对于实验报告成绩优异的同学可以给予适当表扬，让学生观摩并互相学习。在点评中，让学生知道自己实验的优点和不足，帮助学生进一步规范实验操作、锻炼科学思维。
6 实验成绩考核
仅依据实验报告对学生的实验成绩进行考核是不全面的，实验报告仅反映出学生对实验进行归纳总结的能力。实验课程的考核应包括很多方面，包括实验记录、实验态度、实验操作的规范性、实验理论知识考核等。实验考核作为教学过程中的一个必要环节，对提高教学效果具有不可或缺的作用。合理科学的考核，可以充分调动学生的积极性。在实验教学过程中，发现有少数同学积极性不高，对实验课采取敷衍的态度，存在重理论轻实验的思想，经了解这些同学认为实验课不象理论课，没有以量化的分数来考核。实际上，实验是一个动态课程，可以量化的有学生的出勤率、实验态度、实验操作、实验报告，可以综合考核这几个方面来给出学生的实验成绩，以分数为杠杆来完善实验课程的考核[4]。对于这几个方面，可以按照一定的比例来打分。出勤率占实验成绩的10%，实验态度占20%，实验操作占35%，实验报告占35%。另外，甚至在理论课程的考核中，引入实验知识和实验技能的考核，可以提高学生对实验课程的重视程度。
生物化学作为重要的专业基础课程，生物化学实验在素质教育中同样具有举足轻重的作用。在实验课教学中，只有不断摸索，不断改进，充分调动学生学习的主观能动性，突出学生的主体地位，才能达到较好的教学效果。随着培养复合型人才的社会需要，强化实验课教学也成为教学改革的重要方面。
参考文献
[1]赖小玲. 改革生物化学实验教学，提高学生综合创新能力[J]. 生物学杂志，2007，24（3）：68-69.
[2]郭隽馥，曹阳，王艳杰，等. 生物化学实验教学中如何提高学生的综合素质[J]. 山西医科大学学报，2009，11（4）：448-449.
[3]蔡志强，赵希岳，王利群，等. 提高生物工程专业生物化学实验教学效果的改革探索[J]. 生物学杂志，2010，27（3）：104-105.
[4]田明，郭恒俊. 改革生物化学实验教学 培养学生综合素质[J].实验室科学，2010，13（1）：3-4. （责编：陶学军）
关键词：生物化学；实验教学；教学改革
中图分类号 G64 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）06-164-02
生命科学是一门综合性和实验性很强的学科，实验课教学是生命科学教学中重要的组成部分。生物化学实验是生物化学课程教学的重要组成部分，通过培养学生的动手能力及严谨的实验态度，成为培养学生创新精神和实践能力最重要的方法之一[1]。生物化学作为生物科学专业最重要的专业课程之一，实验课教学无疑也是非常重要的。如何在有限的实验课时内，让学生的实验技能得到明显的提高，已成为生物化学实验教学的目标和难点。为此实验教学越来越受到重视，并需在实验教学体系设置、教学方法和手段、实验考核等方面进行改革与探索。
1 生物化学实验设置
根据实验教学的要求，将所开设的实验分为3个层次，即基础实验、综合性实验和设计性实验。基础实验大多是一些验证性的实验，通过实验操作验证并加深对生物化学理论知识的理解。综合性实验实际上是由若干个小实验组合到一起的，要求学生通过实验掌握生物化学实验的基本技能和多种实验仪器。比如“碱性磷酸酶的提取分离及活力测定”，该实验要求学生掌握提取技术、分离技术和活力测定技术，所涉及到的方法有分级盐析、离心分离和分光光度法。综合性实验系统性强，每一步操作直接会影响到下一步的实验结果，对学生的实验技能要求更高，学生的兴趣也较高。综合性实验的开设非常有利于学生创新精神和实践能力的培养，可以充分调动学生学习的积极性[2-3]。设计性实验可以给出合适的实验项目，让学生自己查阅相关文献，制订出详细的实验方案并着手操作。设计性实验对学生的团队合作精神要求较高，也可以培养学生的实践精神。
2 预实验
生物化学实验大多是一些对实验条件要求很高的实验，往往实验材料和实验环境不同，实验结果可能会出现一些问题，甚至会出现一些不可知因素。因此，在生物化学实验进行之前，必须进行预实验，这样等学生的实验结果出来后，可以有一个正确的评价。在预实验过程中，可把握仪器性能和实验所需试剂的可靠性，在实验教学中可以做到心中有数，达到较好的实验效果。另外，在准备实验和进行预实验过程中，可以让学生参与进来，培养学生实验的基本技能，如试剂的称量、配制和标定以及仪器的调试、校准等。学生参与准备实验和预实验，既加强了学生实验操作的连贯性，也促使学生自己动手、动脑，充分调动了学生的积极性、主动性，同时也使学生体验到教师的辛苦劳动，尊重教师的劳动成果，养成认真、负责的学习态度。另一方面可以更好地了解整个实验过程。在预实验环节中，学生可以采取分组循环的方式参与进来。
3 课前预习
实验课往往受到课时的限制，如果学生不提前预习，盲目地进行实验，则实验效果很差。预习是做好实验和取得良好实验效果的重要前提。因此要求学生在进实验室之前必须写好预习报告。在每一次实验课前，学生应该明确实验的目的、原理，了解试剂的配制和作用以及仪器的使用方法等，对实验内容、操作步骤、实验过程中应注意的问题等都要做到心中有数。可以预先设计几个问题，通过对设计题目进行资料查询，增强学生在实验过程中的“问题意识”，让学生自己带着疑问通过亲自动手做实验找答案。如果预习不好，实验操作中可能容易损坏仪器，造成实验失败，不仅浪费药品，还会影响学生学习的积极性。
4 开展多媒体教学
学生在实验过程中，教师可就实验相关知识给学生讲解。网络视频教学开拓了学生视野，使学生掌握最新的实验研究手段。生物化学实验技术日新月异，对于一些实验技术，如果单纯地通过语言来描述，学生没有感性认识将很难理解。因此有必要借助于一些视频资料来讲解，开展多媒体教学。另外，生物化学实验经常需要等待较长的时间，因此，利用这段时间来增加相关实验知识的教学是可行的，事实证明学生乐于了解一些新的实验方法和实验技术。实验本身就是用来解决理论中的问题的，因此在实验课教学中采用问题引导式教学是非常必要的。实践证明学生发挥学习的主观能动性对提高教学效果具有非常重要的作用。在实验课讲解过程中，不断给学生提出问题，促使学生思考，让学生在实验过程中自己找出答案，可有效地调动学生的积极性。一方面可以增加学生对实验课程的兴趣，另一方面也可以培养学生的思考能力、分析问题和解决问题的能力。在实验课结束后，可以对实验过程中出现的一些问题进行集中点评，让学生对整个实验有个完整清晰的认识和领会。
5 实验报告的详细点评
对实验数据和实验现象进行整理总结并撰写实验报告是实验课教学中必不可少的环节。实验报告质量的高低是检验实验课教学质量的重要标准，其内容包括实验名称、目的与要求、原理、设备与材料、实验步骤、实验结果、讨论与分析。撰写实验报告可以锻炼学生的实验数据整理能力和分析能力。对学生实验报告的详细点评，一方面引起学生的重视，对实验重新总结和回顾；另一方面培养学生严谨的实验态度。对于实验报告成绩优异的同学可以给予适当表扬，让学生观摩并互相学习。在点评中，让学生知道自己实验的优点和不足，帮助学生进一步规范实验操作、锻炼科学思维。
6 实验成绩考核
仅依据实验报告对学生的实验成绩进行考核是不全面的，实验报告仅反映出学生对实验进行归纳总结的能力。实验课程的考核应包括很多方面，包括实验记录、实验态度、实验操作的规范性、实验理论知识考核等。实验考核作为教学过程中的一个必要环节，对提高教学效果具有不可或缺的作用。合理科学的考核，可以充分调动学生的积极性。在实验教学过程中，发现有少数同学积极性不高，对实验课采取敷衍的态度，存在重理论轻实验的思想，经了解这些同学认为实验课不象理论课，没有以量化的分数来考核。实际上，实验是一个动态课程，可以量化的有学生的出勤率、实验态度、实验操作、实验报告，可以综合考核这几个方面来给出学生的实验成绩，以分数为杠杆来完善实验课程的考核[4]。对于这几个方面，可以按照一定的比例来打分。出勤率占实验成绩的10%，实验态度占20%，实验操作占35%，实验报告占35%。另外，甚至在理论课程的考核中，引入实验知识和实验技能的考核，可以提高学生对实验课程的重视程度。
生物化学作为重要的专业基础课程，生物化学实验在素质教育中同样具有举足轻重的作用。在实验课教学中，只有不断摸索，不断改进，充分调动学生学习的主观能动性，突出学生的主体地位，才能达到较好的教学效果。随着培养复合型人才的社会需要，强化实验课教学也成为教学改革的重要方面。
参考文献
[1]赖小玲. 改革生物化学实验教学，提高学生综合创新能力[J]. 生物学杂志，2007，24（3）：68-69.
[2]郭隽馥，曹阳，王艳杰，等. 生物化学实验教学中如何提高学生的综合素质[J]. 山西医科大学学报，2009，11（4）：448-449.
[3]蔡志强，赵希岳，王利群，等. 提高生物工程专业生物化学实验教学效果的改革探索[J]. 生物学杂志，2010，27（3）：104-105.
[4]田明，郭恒俊. 改革生物化学实验教学 培养学生综合素质[J].实验室科学，2010，13（1）：3-4. （责编：陶学军）