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油菜花粉富含多种生物活性成分,具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤和增强免疫力等功能。该文综述油菜花粉保健功能,并展望其研究和应用前景,为油菜花粉进一步开发利用提供科学依据。
油菜花粉保健功能研究进展
【摘 要】
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油菜花粉富含多种生物活性成分,具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤和增强免疫力等功能。该文综述油菜花粉保健功能,并展望其研究和应用前景,为油菜花粉进一步开发利用提供科学依据
【机 构】
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内蒙古科技大学数理与生物工程学院,内蒙古自治区生物质能源化利用重点实验室,中华人民共和国深圳出入境检验检疫局,华中农业大学食品科技学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2012年10期
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