论文部分内容阅读
以胡萝卜为蔬菜原料添加于猪肉中制作灌肠，主要研究了胡萝卜添加量、瘦肥肉比例和淀粉添加量对猪肉灌肠品质的影响。试验结果表明，胡萝卜添加于肉中可制作新型猪肉灌肠，胡萝卜的最适添加量为5％，瘦肥肉比例为7：3，淀粉的最适添加量为6％。
新型胡萝卜猪肉灌肠的研制
【摘 要】
：
以胡萝卜为蔬菜原料添加于猪肉中制作灌肠，主要研究了胡萝卜添加量、瘦肥肉比例和淀粉添加量对猪肉灌肠品质的影响。试验结果表明，胡萝卜添加于肉中可制作新型猪肉灌肠，胡萝卜的
【机 构】
：
西南大学荣昌校区动物科学系
【出 处】
：
肉类工业
【发表日期】
：
2008年9期
其他文献
对钢丝电加热热处理炉进行改造,分析改造前热处理炉存在的问题,给出改造前后炉子结构图和电热元件结构图.生产实践表明,热处理炉改造后,热处理钢丝的强度散差降低,延伸率提高
某单位隧道斜井出碴采用的6×19+FC-24.5 mm 1 550 MPa 左交互捻钢丝绳,负载运行274 d后,钢丝绳发生整绳破断.分析表明钢丝绳为疲劳断裂,断裂原因是钢丝绳的直径选择不当
探讨了有关高等教育成本的涵义,以及高等教育既具有公共产品的性质又具有私人产品的性质分析,对它的投资能够给个人和社会带来巨大的利益,从而指出高等教育成本和个人所缴学
陆游生于兵荒马乱的北宋末年，活动于偏安江南的南宋时期，一生与战争动荡相终始。书香门第的文化熏陶，以及儒家价值体系的浸润涵化，构铸了陆游欲由“内圣”而“外王”的生命基型，但
根据国外高等教育发展的最新趋势:国际化、社会化、个性化、信息化和终身化,并结合我国高等建设教育的实践,得出若干启示:面向社会自主办学,课程设置多样化、国际化、信息化,