商务部新闻发言人姚坚3月22日说，为加强食品安全监管，去年开始商务部在国内10个城市启动了猪肉和蔬菜质量追溯体系试点，在此基础上，今年将再新增10个试点城市，进一步完善这一体系。
　　姚坚在例行新闻发布会上说，近日，在应对“瘦肉精”事件中，商务部建立的猪肉和蔬菜质量追溯体系已经开始发挥作用，在河南和南京迅速找到了发源地。今年商务部将在20个试点城市建立肉菜追溯体系，借助科技手段实现从田间地头到城市菜市场、餐桌整个食品链条的逆向追溯。
　　据了解，以猪肉为例，目前商务部建立的肉菜追溯体系已经涵盖10个城市168家机械化定点屠宰场和93个大型批发市场。在生产、屠宰、流通环节建立起追溯体系。